端午节是一个联络友谊、增近情义的黄金时间,送上一份时令粽子,能起到礼轻意重、画龙点睛的作用。
然而,90%的人选择粽礼时,往往只关注品牌和包装,只顾虑拿着是否好看,真正关心内容物好吃的人却很少。岂不知这种“华而不实”的礼物让送礼功效至少衰减一半:“送”是一个短暂动作,只有美味才能让人记住并长久回忆。
今天给大家介绍一款荣获中国粽子文化节一等奖、好看更好吃的粽子:中之杰黄金黎麦肉粽。我敢保证,它不但能给你的亲友捎去浓浓节日祝福,更会用惊喜美味带给他们一段美好生活回忆。
“鱼子酱般高级口感”
口感是人类对食物的一种高级体验,它和味道一起,几乎是评价食物的两个最重要指标。
在所有的口感中,Q弹劲糯大概是最佳口感了,被绝大多数人接受和喜爱。
中之杰黄金黎麦肉粽就是绝佳的Q弹劲糯口感,在第16届中国粽子文化节上获得专家一致推崇,获得最高奖“一等奖”。
黄金黎麦肉粽的Q弹劲糯主要来自2个方面:
一是高原红藜麦。
黎麦通常有黑白红三色。红色黎麦纤维素含量最高,吃起来“咯吱咯吱”的,劲弹爽滑,和鱼子酱很相似。加上外形接近,“像吃鱼子酱”,不少购买过的消费者会有这样的感受。
二是东北黑土糯米。
一年一季、生长周期长达180天的东北黑土糯米,糯米品质更高,软糯中保持一定的劲道,
和高纤维红藜麦搭配在一起,更加Q弹劲糯,相得益彰。
Q弹劲糯的口感,如果再加上咸香不腻的腌肉,那种美味一定能惊艳到你。
腌肉选用名牌冷鲜肉,黄金肥瘦比,不用嫩肉粉,纯物理手法捶打,27味调味料,18小时腌制,料香入内。高温蒸煮后,油脂融化,滋润包裹每一粒糯米,剩下的瘦肉肌理分明,却不柴不硬,一嚼即烂。
“黄金谷物”——藜麦
藜麦原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区,最适的高度为海拔3000-4000米, 具有很强的耐旱、耐寒、耐盐性。
藜麦是印第安人的传统主食,有着6000多年的种植和食用历史。在藜麦的滋养下,南美洲的印第安人创造了伟大的印加文明。印加人将藜麦尊为粮食之母,称之为“黄金谷物”。
现代营养学分析发现,藜麦的营养价值超过任何一种传统作物。藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物,其蛋白
