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美国研究:一种常见的防腐剂Nisin可减缓癌细胞生长

发布日期:2012-11-17   浏览次数:18918
     研究主要负责人密西根大学牙医系教授卡皮拉(Yvonne Kapila)表示,几十年前美国食品卫生管理局(FDA)与世界卫生组织(WHO)就认为,人类食用防腐剂安全。

     据外媒报道,人们普遍认为多吃防腐剂有害健康,不过美国一项研究指出,一种常见的食用防腐剂有助于减缓癌症细胞的生长。

    美国密西根(Michigan)大学的一项研究发现,一种常见的食物防腐剂-乳酸链球菌素(Nisin),可能减缓或中止头颈部鳞状上皮细胞癌的蔓延。

    研究主要负责人密西根大学牙医系教授卡皮拉(Yvonne Kapila)表示,几十年前美国食品卫生管理局(FDA)与世界卫生组织(WHO)就认为,人类食用防腐剂安全。

    口腔癌是全球癌症主要死因,而口腔鳞状上皮细胞癌,则占口腔癌90%以上。然而密西根大学这份研究显示,口腔癌的存活率在过去几十年来并无多大改善。

    专家表示,Nisin本来就能防止细胞增长,因此对抗癌症也可能有效,不过还是建议,为了维持健康,还是尽量吃新鲜的食物。


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