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研究发现角豆叶提取物可抑制李斯特菌的生长(图)

发布日期:2012-11-17  浏览次数:54866

据外媒报道,近日《农业与食品化学杂志》刊登一项研究发现,角豆叶提取物可抑制单核李斯特菌的生长。 文章指出,最近几年,为

辽宁食品网讯

   

    据外媒报道,近日《农业与食品化学杂志》刊登一项研究发现,角豆叶提取物可抑制单核李斯特菌的生长。

    文章指出,最近几年,为部分或完全取代目前广泛使用的抗菌化学物质,在开发食品保鲜天然化合物方面取得了巨大进展。角豆树(长角豆)中含有一种天然物质,在食品安全和生物保鲜方面具有应用前景。

    本次研究检测了角豆树叶子甲醇提取物(MECL)对不同微生物的抑菌能力,通过液体培养微稀释法,甲醇提取物在28.12 μg/mL下可抑制单核李斯特菌的生长。

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