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沈阳质监局对月饼进行质量监督抽查 合格率100%

发布日期:2013-09-07   浏览次数:58535
   辽宁食品追溯核心提示:秋风微凉,又是一年中秋时节。每年到了这个时候,月饼总是最先传递出节日的氛围,让人们对这个寓意着团圆的日子充满期待。月饼年年有年年新,但月饼的产品质量安全却每年都要严格监控,临近中秋,沈阳市质监局提前对沈阳地产月饼进行了产品质量监督抽查,合格率100%,沈城消费者可以放心选购。
 
  据悉,此次市质监局监督抽查月饼,共抽查全市处于生产状态的月饼生产企业27家,共抽查月饼产品69批次,产品实物质量合格69批次,产品实物质量合格率100%。为了确保月饼食用安全,市质监局对月饼进行了酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸等26项检验,抽查产品均符合检验标准规定。
 
  在对月饼产品质量的监督抽查中,市质监局重点检验了甜味剂、着色剂、防腐剂、铝、过氧化苯甲酰和致病菌。其中柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红等着色剂为食用色素,是使食品染色后改善其色泽、提高其价值的呈色物质,在食品工业中扮演着重要角色。但国家标准规定,月饼中着色剂的使用除亮蓝的限量值为0.025g/kg外,其他着色剂均为不得添加。本次月饼监督抽查甜味剂、着色剂项目均符合标准规定。
 
  苯甲酸、山梨酸和丙酸钙都是防腐剂,添加到食品中可抑制微生物的生长,防止食品腐败变质从而延长保质期。在安全范围内使用,对人体是无毒副作用的,但超量使用将危害消费者的身体健康。国家标准规定,月饼中苯甲酸不得检出,山梨酸的限量值为1.0g/kg,丙酸钙的限量值为2.5g/kg。本次月饼监督抽查防腐剂项目均符合标准规定。


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