辽宁食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开
 辽宁食品网欢迎您!     | WAP浏览 | RSS订阅
宏达 良农 佳时 广告招租
 
当前位置: 辽宁食品网 » 综合资讯 » 热点新闻»正文

食品配料表“大有学问” 了解清楚后再购买

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-06-22   来源:北方网   浏览次数:4117
不少人逛超市买食品,最关注的往往是生产日期和保质期。其实,食品的配料表也很关键,食品的营养品质,本质上取决于它的原料及其比例。
   辽宁食品网讯:不少人逛超市买食品,最关注的往往是生产日期和保质期。其实,食品的配料表也很关键,食品的营养品质,本质上取决于它的原料及其比例。营养师刘艳君提醒市民,从食品配料表中可以获得很多信息,不妨了解清楚后再购买。

  看原料排列顺序

  从字面的意思不难看出,食品的配料表是用来标注生产此种食品所使用到的主、辅料及各种添加剂成分的。根据相关规定,食品配料一般以加入量比例的多少,由多到少依次递减的顺序排列。也就是说用量最大的原料应当排在第一位,最少的原料排在最后一位。但如果加入量少于2%(多数为添加剂)的例外,可随意排列。

  比如,某种产品的配料表上写着“米粉、蔗糖、麦芽糊精、燕麦、核桃等”,说明其中的米粉含量最高,蔗糖次之,而燕麦和核桃都很少。如果产品的配料表上写着“燕麦、米粉、核桃、蔗糖、麦芽糊精等”,其品质显然会好得多。所以市民在购买食品前,不妨先对比一下。

  看有无引起过敏的原料

  不少人可能是过敏体质,所以在购买食品的时候更要格外小心。这时,看配料表就十分关键了。比如,有些人可能对花生过敏,买饼干、点心时一定要仔细看配料表中有没有花生或者花生油一类的配料,以免出现不必要的麻烦。

  食品添加剂一目了然

  食品添加剂只要在合理的范围内使用,不会对人体造成影响。根据相关规定,食品企业必须明明白白地标注出所有的食品添加剂。这样的话,食品中含有的添加剂就一目了然了。带颜色的词汇,比如“柠檬黄”“胭脂红”“β-胡萝卜素”等,一般是色素。带味道的词汇,比如“糖精钠”“阿斯巴甜”等,肯定是甜味剂。看到带“胶”的词汇,通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂。

 
分享按钮
   免责声明:① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属辽宁食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:辽宁食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非辽宁食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

[ 食品资讯搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]  [ 返回顶部 ]

 
推荐新品招商
 
点击排行
 
论坛热帖
福润德生物
 
网站首页 | 版权隐私 | 使用协议 | 联系方式 | 关于我们 | 友情链接 | 网站留言 | 广告服务|
电话: 0371-86563572 邮箱:kf@zhuoqi365.com 版权所有:河南卓奇信息技术有限公司 点击这里给我发消息
豫ICP备09039160号   CopyRight ©2011-2015   www.liaoningfood.net